[知识分享] <EggTart蛋挞>加新挞馅！

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30K

2011-12-14 03:09 PM

你的蛋挞好美哦。。。
收藏起来了！！！

happygirl88

2011-12-14 03:50 PM

楼主，那个热水+糖是什么时候用的？然后皮捏进模型里要先烤吗？烤多久？

san_2188

2012-1-3 03:56 PM

回复 92# happygirl88

那个热水+糖是馅料，主要用热水原因是让糖快溶解；皮捏进模型里不要先烤

pch_0412

2012-1-5 12:35 PM

发现另一种蛋挞馅，比较好吃！我做了觉得这个口感比较好(30pcs蛋挞的话)

牛奶280ml(我是用那种250ml包装的)
http://xpress.onlinegrocery.my
/media/catalog/product/cache/1
3/image/5e06319eda06f020e43594
a9c230972d/f/i/file_751_22.jpg
Whipping cream 360mlhttp://www.fonterrafoodservice
s.net/en/my/files/content/prod
ucts/whipCream_0.gif
糖160g
蛋黄8个
低筋面粉30g

这个是蛋挞馅吗？？是两包奶全部混合吗？？要加入低筋面粉30g哦？？

第一种蛋挞馅+5粒蛋，那个蛋是整粒连蛋白一起吗？？

谢谢搂主分享哦！！
=)
好想快点试试哦~