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[询问/讨论] 煮汤的鱼?

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kspay
2012-9-8 11:46 AM
本帖最后由 kspay 于 2012-9-22 11:53 PM 编辑

(新疑问)煮汤的鲤鱼和鲫鱼,在JB买不到的吗?我去八刹问,他们都不懂。。。
那你们都用什么鱼煮汤呢?
有什么鱼煮了汤会白白色的?(好像鲤鱼酱)
谢谢。


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(下面的问题已settled了,谢谢)
每次都看到人家说放料酒。到底什么是料酒?哪里可以买?那种比较好?
谢谢
sien74
2012-9-8 11:51 AM
绍兴酒?
kspay
2012-9-9 11:55 AM
回复 2# sien74


    肯定不是
谢谢
C.YYang
2012-9-10 03:00 PM
有些sake,mirin,white wine,sherry之类
但是你买个white wine就大概可以了,
只是要香罢了
kspay
2012-9-11 06:27 PM
回复 4# C.YYang


    哦,就是说料酒就是白葡萄酒?
有没有说什么brand或口味的比较香或适合煮肉用?
谢谢
C.YYang
2012-9-11 08:58 PM
回复 5# kspay


    white wine 的话通常人们是说你喝的酒就可以煮,如果你不喝(因为不好喝)就不要用
kspay
2012-9-12 08:04 PM
回复 6# C.YYang


    Ok,谢谢。
下次我去找sake,mirin试试
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