[糕点] MY BAKERY DIARY 我的烘焙日记马卡龙，松露巧克力，cheese cake等等家庭式烘焙

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imcrow

2014-11-1 10:34 PM

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imcrow

2014-11-1 10:34 PM

卖家资料
会员名称：imcrow
真实姓名：CHUA E VON
联络电话号码：017-7310329
电邮：evon0713@hotmail.com
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交易方式：
面交 (只限麻坡)

付款方式：
面交付款

imcrow

2014-11-1 10:35 PM

本帖最后由 imcrow 于 2014-11-1 10:37 PM 编辑

MY BAKERY DIARY我的烘焙日记

马卡龙（法语：Macaron)又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。

口味：
巧克力抹茶柠檬薄荷草莓蓝莓

imcrow

2014-11-1 10:38 PM

松露TRUFFES俗稱黑磨菇 ,為外層沾上深色可可粉的濃郁巧克力球
由於外型酷似價格昂貴的松露因而得此名
松露巧克力的融低約只要25度就會開始融化放置於手指不出幾秒就會開始融化
需儲藏於20度C以下(冰箱冷藏室較適合)
此款巧克力是歐洲老饕的最愛
最佳品嚐松露巧克力美味的溫度是18~22度
通常享用前都會先將松露巧克力從冰箱取出來放置一段時間