[询问/讨论] 酸甜酱汁怎么煮~

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pitking1314

2012-9-16 03:45 AM

大大们~你们会弄吗~我需要食谱~~~想弄西餐来吃

kennyks

2012-9-16 04:13 AM

花了大概10秒，帮你google到了。
http://www.xinshipu.com/%E5%81%9 ... %E7%94%9C%E9%85%B1/

各种各样的酸甜酱都有。

nypd4q

2012-9-16 04:23 AM

回复 1# pitking1314

高汤500ml、红酒醋60ml、酱油30ml、洋葱80克、姜碎1片、红辣椒70克、玉米粉25克、糖170克、盐少许、黑胡椒粗粉少许

做法：
①将鸡高汤倒入锅串，加入糖酱油煮开至糖完成溶解，将玉米搅拌至浓稠为止
②其他材料和姜放入做法①慢火略煮一下，加入红酒醋煮开后，加入盐和黑胡椒粗粉调味即可

要淋在西餐的吗？

pitking1314

2012-9-16 04:23 AM

花了大概10秒，帮你google到了。

各种各样的酸甜酱都有。
kennyks 发表于 2012-9-16 04:13 AM

这个我也找到了

谢谢你~~再帮我另外一个吧~~BBQ口味的怎么弄

pitking1314

2012-9-16 04:45 AM

回复 pitking1314

高汤500ml、红酒醋60ml、酱油30ml、洋葱80克、姜碎1片、红辣椒70克、玉米粉25 ...
nypd4q 发表于 2012-9-16 04:23 AM

是的是的~~请问下BBQ的你会弄吗

nypd4q

2012-9-16 04:58 AM

回复 5# pitking1314

B.B.Q.烤肉酱
材料蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许
作法：将所有材料混合调匀即可。

nypd4q

2012-9-16 04:59 AM

回复 5# pitking1314

蒜味烤肉酱
材料酱油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12颗

作法 1. 锅中放入2大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起 2. 另外準备一个锅子，将所有调味料放入锅中煮开，再加进炸好的 3. 蒜头熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱

pitking1314

2012-9-16 03:01 PM