[询问/讨论] PASAR MALAM 的菜头粿...

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歇子

2011-10-12 11:01 AM

请问PASAR MALAM 卖的菜头粿里有没有放箩卜?
可否教教我怎么做呢?

love_angel@

2011-10-12 11:44 AM

我也好想知道～
每个都好好到吃～
价钱也好贵

歇子

2011-10-13 09:17 AM

我也好想知道～
每个都好好到吃～
价钱也好贵
love_angel@ 发表于 2011-10-12 11:44 AM

没有人知道吗?
的确是越吃越贵!

liuxin

2011-10-13 11:38 AM

我超爱吃噢~~~~

有放白萝卜，不过不懂怎么做

GenXgaL

2011-10-14 02:28 AM

没有，那种应该属于碱水糕而已，不过我试过拿萝卜/芋头糕来自己炒，也是一样好吃的！

歇子

2011-10-14 07:59 AM

没有，那种应该属于碱水糕而已，不过我试过拿萝卜/芋头糕来自己炒，也是一样好吃的！
GenXgaL 发表于 2011-10-14 02:28 AM

我也觉得没有!
吃起来感觉只有酱油和鸡蛋味...

一仔网店

2011-10-14 03:47 PM

本帖最后由一仔网店于 2011-10-14 05:21 PM 编辑

你们说的是炒鸡蛋的还是一片片的？
白蘿蔔 1公斤
粘米粉（在來米粉） 2杯粉
澄麵（澄粉）1湯匙
水 4杯
蝦米 55克
乾蔥 2粒
胡椒粉少許
一大匙唐
一茶匙盐调味

做法：
蘿蔔去皮，刨粗絲。蝦米洗凈，浸軟，可稍為切粗粒（或用小的蝦米不切也可）。乾蔥剁蓉。
用一大碗把水，粘米粉和澄麵預先拌勻，備用。
燒熱2湯匙油，，然後加蝦米，爆透，兜起備用。
另燒熱 2湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入蘿蔔絲炒勻。
加入虾米，灑下少許胡椒粉，糖，盐。
隨即加入粘米粉和澄麵的糊，搞拌成為一半生熟糕漿
把糕漿倒入大概8吋直徑的糕盤內，用大火隔水蒸 30分鐘。用筷子插進蘿蔔糕中央，如筷子沒粉漿黏著，表示已熟透。
冷卻後，切件煎香兩面。蘸點辣椒醬吃。

要炒的话就切丁炒鸡蛋，豆芽和菜补吧！加一些黑酱油就可以了。

GenXgaL

2011-10-14 04:15 PM

回复 6# 歇子

要放菜圃，那是‘精髓’！

歇子

2011-10-14 04:53 PM

你们说的是炒鸡蛋的还是一片片的？
白蘿蔔 1公斤
粘米粉（在來米粉） 2杯粉
澄麵（澄粉）1湯匙
水 4杯
...
一仔网店发表于 2011-10-14 03:47 PM

PASAR MALAM 的好像没那么多料...

一仔网店

2011-10-14 05:16 PM

PASAR MALAM 的好像没那么多料...
歇子发表于 2011-10-14 04:53 PM

哈哈，当然，自己做的就要做比外面好的嘛！不然何必花那么多时间和心思。
喜欢的话还可以加烧肉或腊肠之类的。

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