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[烹饪专区] 咸蛋黄虾仁豆腐

smallbell

2018-4-13 03:00 PM

这道咸淡相宜、味道鲜美的蛋黄虾仁豆腐，不仅色泽好看，还很美味、又简单方便容易上手，是一道很适合逢年过节或家里来客人时的迎宾菜。豆腐寓意福到、而蛋黄的金色更有发财寓意。即便作为家常菜，也是一道很讨喜的菜肴。”

用料

主料

嫩豆腐180克

蛋黄2个

辅料

虾仁30克
葱8克
淀粉水8克
胡椒粉4克

烹饪技巧
1、豆腐可以是嫩豆腐也可以是日本豆腐

2、加入淀粉水可以增加整道菜的口感使之滑嫩更加鲜美，但是注意淀粉水不要放的太多，浓稠会失去滑嫩口感

3、盐可以少放一点点，因为咸蛋黄和腌的虾仁里都含有盐

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melodyc

2018-4-14 12:17 AM

谢谢分享
好久没看到你分享了。。。。

smallbell

2018-4-16 02:04 PM

melodyc 发表于 2018-4-14 12:17 AM
谢谢分享
好久没看到你分享了。。。。

谢谢关注，前阵子有点忙

melodyc

2018-4-16 04:00 PM

smallbell 发表于 2018-4-16 02:04 PM
谢谢关注，前阵子有点忙

不客气。。。。因为本身比较爱吃所以。。。。。

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