[询问/讨论] 请问小型烤炉烤饼干行么？

[复制链接]

gintham

2012-8-16 10:06 PM

请问各位有没有蛋糕或饼干食谱可以不用调温度的？
（我家的烤炉没得调温度>。< 小型最普通不超过RM100那种）
想做蛋糕和烤饼干但是很多食谱都是要烤多少 °C 预热多少 °C的~
but我家的烤炉只能调几min，上下火，的那种>.<
能不能教我有什么办法？（除了买过大点的烤炉>.< 没钱啊！）
O(∩_∩)O谢谢

ChristyLino

2012-8-16 10:19 PM

Cheese cake（通常都是放冰箱），muffin,小型烤炉都做得出饼干，蛋糕就不行啦~

gintham

2012-8-16 10:39 PM

回复 2# ChristyLino

饼干，蛋糕没办法么？

我试过做杯子蛋糕成品还可以~
普通蛋糕也试过不过做出来却像马来糕>.< 完全没有松软的口感，也不会膨起来....
饼干就完全没试过,因为好像真的需要大型烤炉.....
真的没办法了么？

+静娴+

2012-8-16 10:40 PM

其实...现在的烤箱不到100快的都能调温度了哦！
我家的90+罢了~
不过当然不是什么名牌

ChristyLino

2012-8-16 10:47 PM

回复 3# gintham
没办法啊，你想想蛋糕那么厚，而且饼干是要烘培到干。你做的口感想马来糕是因为其实里面还没有熟的！（所以你在吃生鸡蛋。。。）用烘培机大概需要先预热500度十分钟左右才能够进行烘培，是为了让烘培机内的水分消失，二来是让受热平衡，普通的小型烘培机最多只能够表面加热，而且温度也不足。。。