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[询问/讨论] 求助~ 心太软为什么粘粘的?

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ClareElvy
2015-1-15 05:15 PM
心太软的上层已经焦了,里面也成功有巧克力流出来,
但是蛋糕方面为什么是粘粘的?
已经试做了好几次,是烤炉的问题吗?
我用的是小巧型烤炉

index.jpg (10.01 KB, 下载次数: 32)

心太软

心太软

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ClareElvy
2015-3-25 09:59 PM
coolkies-co 发表于 2015-3-25 05:35 AM
是水分过多?试看用低温烤久一点。

表皮已经焦了,里面还是绵绵的,
再烤就一点还可以吃吗?
idiotwang
2015-3-25 10:40 PM
粘粘是指粘牙?還是怎樣呢?
em,據我所知,半熟版的lava cake,是有點粘的~
ClareElvy
2015-3-26 12:01 AM
idiotwang 发表于 2015-3-25 10:40 PM
粘粘是指粘牙?還是怎樣呢?
em,據我所知,半熟版的lava cake,是有點粘的~

算粘牙吧。。。
就吃起来不像蛋糕的感觉。。。
valentine86
2015-4-14 11:41 AM
试看烤炉的温度调低一点,而且用上下火,这样烤得会比较均匀。
ClareElvy
2015-4-15 12:02 PM
valentine86 发表于 2015-4-14 11:41 AM
试看烤炉的温度调低一点,而且用上下火,这样烤得会比较均匀。

我的烤炉是迷你size, 只能调时间,不能调温度......
valentine86
2015-4-15 04:32 PM
ClareElvy 发表于 2015-4-15 12:02 PM
我的烤炉是迷你size, 只能调时间,不能调温度......

有没有照片看,不然你就把你的心太软弄小个一点,另一点你的recipe是可信的吗~
ClareElvy
2015-4-15 05:16 PM
valentine86 发表于 2015-4-15 04:32 PM
有没有照片看,不然你就把你的心太软弄小个一点,另一点你的recipe是可信的吗~

没照片哦
可信的
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