[询问/讨论] 怎么自制香脆薯条？

MysteriousMaya

2013-4-12 10:45 PM

我有试着自己切马铃薯来炸，怎么炸都不像买的那么脆咧～
是不是有什么秘诀？要先处理过之类的吗？
快来教教我～

kelvin850704

2013-4-12 10:59 PM

聽説要放結冰格
過後才炸
可是沒試過

C.YYang

2013-4-12 11:45 PM

先低温再高温

j^ping

2013-4-13 10:21 PM

应该是酱马铃薯压成泥，再用机器弄成一条一条的~绝对不是直接用马铃薯切成条状~

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