織田樂
2013-1-12 11:12 PM
（香港12日綜合電）香港食物安全中心發現，有11%育齡婦女（20至49歲）每周攝取甲基汞（水銀的一種）份量超標最多56%，建議孕婦不應進食金槍魚和劍魚等體形較大的魚。
過量攝取水銀會影響胎兒腦部發育，但適量進食紅衫及桂花魚等小魚，或可提高胎兒智商。
世界衛生組織建議，成年人每周每公斤體重，最多攝取3.3微克甲基汞；孕婦每周每公斤體重最多應只攝取1.6微克。
食安中心抽取51種食物化驗甲基汞，發現魚及海產的甲基汞含量最多，整體平均每公斤含68微克，當中又以金槍魚含量最多，平均每公斤含330微克甲基汞，其次是海斑、馬頭、紅衫及桂花魚。
過量攝取水銀會影響胎兒腦部發育，但適量進食紅衫及桂花魚等小魚，或可提高胎兒智商。
世界衛生組織建議，成年人每周每公斤體重，最多攝取3.3微克甲基汞；孕婦每周每公斤體重最多應只攝取1.6微克。
食安中心抽取51種食物化驗甲基汞，發現魚及海產的甲基汞含量最多，整體平均每公斤含68微克，當中又以金槍魚含量最多，平均每公斤含330微克甲基汞，其次是海斑、馬頭、紅衫及桂花魚。
