[询问/讨论] ABC汤

[复制链接]

cy5433

2012-10-5 06:35 PM

回复 cy5433

一定要爆香吗？我怕煮出来的汤很油，因为鸡肉本身都有油了~
.minnie. 发表于 5-10-2012 02:22 PM

爆香了~汤会比较好喝~
不要多油啊~ 少油就够了

独爱你~

2012-10-6 12:37 AM

我本身是用排骨／鸡腿肉煮~
然后放蒜头粒、胡椒粒、干贝、名目鱼、洋葱、胡萝卜、马铃薯、Jagung、番茄、枸杞子煲的哦~

.minnie.

2012-10-7 12:46 AM

回复 11# cy5433

mm可以告诉我一个一个步骤吗？我怕做错步骤就完了~
谢谢你^_^

.minnie.

2012-10-7 12:47 AM

回复 12# 独爱你~

ABC汤有这些材料的？

cy5433

2012-10-7 08:09 AM

回复 cy5433

mm可以告诉我一个一个步骤吗？我怕做错步骤就完了~
谢谢你^_^
.minnie. 发表于 7-10-2012 12:46 AM

可以啊~没有问题

必须材料：小鱼干，胡萝卜，马铃薯，番茄，洋葱
配料：鸡脚 / 鸡腿 / 排骨 / 鸡肉等等~ （个人喜好）

准备食材：
胡萝卜，马铃薯，番茄，洋葱切块~ （洋葱切小块一点，一颗大颗的可以切8块~）
小鱼干洗干净后，准备爆香

热锅，倒少许花油或者橄榄油，倒入小鱼干爆香至看到金黄色~
然后倒入洋葱和胡椒颗爆1-2分钟之后，就可以倒入水了~
煮至沸腾后，让它持续沸腾5分钟再倒入胡萝卜，马铃薯，番茄~
然后再等它沸腾，持续沸腾5分钟后，转小火，盖上盖~

然后准备另一水，煮至沸腾后倒入肉类汆烫一下
1-2分钟就好了，捞上来放着一边

汤持续熬了2个小时后再倒入肉类，然后开大火等沸腾之后
盖上盖，小火滚~
再煮个1个小时这样就好了

过程中不要忘记看水，如果少了，就加点~

最后调味，适量的鸡粉和少许盐巴