娃娃@i
2012-8-9 04:11 PM
材料
炒牛肉末材料/猪肉
几大匙自制番茄酱，甜面酱少许，绞牛肉半磅/猪肉，葱花，姜末，黑胡椒粉，料酒。
调料
姜水，蒜泥，葱花，酱油，醋，油辣椒，（花椒粉少许，花椒油少许）。
做法
1. 先把绞牛肉姜末和黑胡椒粉拌一下。
2. 绞牛肉放锅里炒一下，到有点干时，加入料酒。
3. 再炒到有点干时，下甜面酱炒炒。
4. 最后下自制番茄酱和葱花炒炒起锅。有些时候我会加罐navy beans，这豆子很像黄豆，和肉末混合起来很好吃。这豆美国店里都有卖。
5. 同时，把所有调料倒入一大碗里。
6. 把鲜切面煮好后，淋上调料，加入炒牛肉末，再加点葱花和黄瓜丝。如果觉得太干，加少许水。
