温丫v.v
2011-4-1 08:36 PM
本帖最后由 温丫v.v 于 2011-5-2 09:22 PM 编辑
*我有试弄噢，其实是可以的。
难度是在蛋黄不可以偏向边缘，因为这样蛋黄在挤压的时候会很容易裂掉。
可是蛋黄的方向不是我们可以控制的。
所以在后面我的蛋黄太靠边缘，蛋白覆盖不完蛋黄，反而导致鸡蛋容易裂。
就像以下图片，蛋黄要在中间一点。
偏向旁边的蛋黄就容易会裂掉，成功率不高～
自己还会再试试看，若做得漂亮才po上图片来～
*我有试弄噢，其实是可以的。
难度是在蛋黄不可以偏向边缘，因为这样蛋黄在挤压的时候会很容易裂掉。
可是蛋黄的方向不是我们可以控制的。
所以在后面我的蛋黄太靠边缘，蛋白覆盖不完蛋黄，反而导致鸡蛋容易裂。
就像以下图片，蛋黄要在中间一点。
偏向旁边的蛋黄就容易会裂掉，成功率不高～
自己还会再试试看，若做得漂亮才po上图片来～
