[分享] 在新加坡的朋友 你有什么好料 进来分享吧！

本帖最后由 Wins2003 于 2011-9-21 02:15 PM 编辑


这是我跟jbtalks的成员在causeway point的branch的The Manhattan Fish Market吃的食物~份量是少到可怜~><

SWEET ALABAMA SMOOTHIE - $5.90


CHEF'S FAV GRILLED CATCH - $12.90


CHICKEN OF LIBERTY - $13.90


CAESAR SALD - $7.50

不会呀，看起来还不错。只是鱼片和我吃的那个相比，会小一点点。
重点是，味道如何？

看照片你会觉得差不多，但是现成的摆在眼前你就懂有差别了。。。。。。。。。。。

味道我不会喜欢咯~尤其是辣椒很酸。。。。。。。。。。。

通常相片和现成都有差别，相片看很好，现成的就不好。
你不喜欢那辣椒/味道，下次试看点其他的菜吧。

本帖最后由 L!oNg 于 2013-8-20 11:12 AM 编辑

Albert Centre @ Bugis (在OG斜对面)
我喜欢那里的砂煲饭，在里头角落的一个摊位。
他们的砂煲饭都是用生米去煲的，所以花比较长时间去弄。
而且他们的辣椒也不错，像是鸡饭的辣椒，但比较辣。
除了砂煲饭，也有粥，不过我还没有机会尝试到。

烧腊排骨砂煲饭 & 烧腊鸡肉砂煲饭


烧腊鸡肉砂煲饭


烧腊海鲜砂煲饭

    marina square的food court重开了，那里的砂煲饭也不错~

还没有吃过那里的砂煲饭，下次可以去试试看。

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“潮州歌乐大会串”周六上演

（2011-10-05）

西河别墅即将在本星期六晚，在后港举办免费的“潮州歌乐大会串”，

把潮州大锣鼓、潮州戏曲、潮州时代曲等搬上舞台。


　　这场潮州文化表演的总策划是林绍光，节目总监是吴茂铨，演出详情如下：

日期：10月8日（星期六）

时间：晚上7时30分

地点：实龙岗地铁站旁／NEX旁边的草场

早报网

不甘潮州文化式微 西河别墅办潮州歌乐大会串

（2011-10-03）

谢燕燕 报道
团缘

　　在潮州文化逐渐式微的今日，后港一个血缘性组织“西河别墅”（林姓会馆）决定搞一场《潮州歌乐大会串》，把潮州大锣鼓、潮州戏曲、潮州时代流行歌曲等搬上户外舞台，呈献一台富有浓浓乡音的潮州文化盛宴。

　　新加坡开埠后不久，后港便成了本地潮州人聚居地。二战之前成立的西河别墅，虽是个不分籍贯、以林姓宗亲为主的血缘会馆，却因会馆设在后港，会员以潮州人居多。

　　西河别墅总务林绍光说，潮州饼家泰茂栈今年中秋节前夕因后继无人而结束营业，令人不甚唏虚。眼见潮州文化不断没落，会馆决定尽一点棉力拯救自己的文化，这便是搞这项演出的原由。

　　林绍光还说，西河别墅五年前开始转型，以更开发、透明的方式经营会馆，同时想借助推动文化，提升为更有文化内涵的会馆。

　　他以潮州大锣鼓为例说，这本来是潮州地区很有特色的传统音乐，可惜在本地被“定型”为丧殡或游神鼓乐。人们一听到潮州大锣鼓，马上想到丧家出殡或神庙游神等活动，完全忽视了这种音乐还有其文化内涵，包括作为娱兴音乐来欣赏等。

　　为此，《潮州歌乐大会串》将提供一个舞台，让西河别墅鼓乐队登上大雅之堂，以表演者姿态亮相。他们将演奏潮州传统音乐《闹岗州》和《打花鼓》。

　　西河别墅鼓乐队主任林怡存说，该鼓乐队成立于1976年，目前有30多名团员，不全是潮州人。

　　他还表示，新加坡目前有70多支潮州锣鼓队，一支完整的大锣鼓队需要50多人，必要时，他们可以向其他锣鼓队借调人马。

潮州锣鼓队的一大特点是没有指挥，全凭司鼓的手势作为指挥，西河别墅鼓乐队的司鼓黄贤财也是该队的音乐指挥。
　　目前在大巴窑南民众俱乐潮剧团活动的业余演员吴赛银和郭文伟，将表演传统潮剧唱段《东吴郡主》。吴家班青少年儿童歌手、今年才10岁的陈可慧将表演潮剧唱段《盼亲人》。

　　这次大会串还邀请槟城青年演奏家吴历山来表演唢呐双吹《双飞燕》。节目总策划林绍光说，他无意间在U Tube看到吴历山一人同时吹奏两把唢呐的独特表演，深深被吸引，于是和对方联络，最后邀请他前来表演。

　　本地变脸艺人蓝艺丰这回将进行一项新尝试，用潮州音乐为四川变脸伴奏。

　　林绍光说，传统潮州文化中有单簧和双簧表演，这回将以潮州搞笑剧《正宗潮州话》来呈现。

　　用潮州话演唱的潮州时代曲，将在《潮州歌乐大会串》中占相当多比重。曾创作过不少潮州时代曲的吴茂铨说，上个世纪90年代，他所创作和录制的潮州时代曲传到潮汕地区，在那里盛行开来后，当地也出现一些创作人。

　　他说，潮州时代曲有别于传统潮曲，却保留潮州韵味，很多潮州时代曲有歌舞伴奏，采用现代乐器如小提琴，配上二胡、扬琴、笛子、唢呐等。

　　已编好的节目中、包括吴茂铨创作的一些本地潮州时代曲如《爱你不变心》、《七仙姐算命》、《潮州妹仔雅在在》，甚至是非常有本地色彩的《安仁不塞大狗兄》，另外也有潮汕地区流行曲子如《春梦》、《慈母心》、《英雄美名》等。

　　西河别墅财政林初广估计这次演出需要3万元费用，他们已向社青体部和国家艺术理事会申请部分赞助。

　　在询及创立于1937年的西河别墅，既是宗亲会馆，因何以别墅命名，主席林潮阳说，西河是林姓堂号，取名别墅，是因为这个会馆创立时，就设在一间浮脚楼别墅内。

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