和一般黑呦呦的豆鼓不同， 客家豆鼓颜色较淡， 而且咸味没那么重， 倒是有份特别的甘味！ 和食材一起拌一拌， 连调味的步骤都省了... 一道不败又轻松上桌的好菜~客家豆鼓蒸排骨
材料
猪肉排骨300g客家豆鼓10g太白粉一小匙薄盐酱油10ml米酒少许(约5ml)蒜末少许姜末少许白胡椒少许
做法
step1
客家豆鼓(左边)本尊~ 取10g洗净备用。

step2
排骨洗净与醃料拌匀。

step3
放入客家豆鼓后，再添加少许太白粉抓匀。

step4
滚水中火并盖上锅盖，蒸20分钟即可上桌。