材料

1只鸡200克瘦肉1个椰子4-5粒红枣2升水1茶匙盐20克姜

做法

step1
把水加进大锅子内，煮沸，放入瘦肉及鸡汆水8-10分钟
step2
洗净椰子，切开顶部，把椰子水倒出，备用，再把椰子切件
step3
洗净红枣，去除枣核，把姜切片
step4
把水加进汤锅内，加入鸡、瘦肉、椰子、姜及红枣，煮沸，然后将火调至中火，煲两小时
step5
在最后半小时，加入椰子水，再煲半小时
step6
加入盐调味，即可