简介

将中秋节后剩下的柚子一次解决做成柚子酱，当抹酱、做面包、泡茶喝……都方便 ٩(๑′0^๑)۶


材料

柚子果肉500g
柚子皮(去白色内模后)60g
砂糖300g
蜂蜜100g
柠檬汁20g


做法

step1
将柚子切几刀剥下果皮取出果肉，去籽并折小块。

step2
用水果刀将果皮内侧白色内模全部切除干净，并切成细丝。将柚子丝用清水来回洗几遍。装一锅水，将柚子丝放入，煮沸后再转小火煮约２０分钟；倒掉热水后，再装冷水重复一次以去除苦味，再捞起备用。

step3
面包机容器内装好做面包的叶片，将所有材料全部放入容器内，选择制作果酱的选项，并调整制作的时间为１５０分钟。时间到后，勿按取消，再延长３０分钟烘煮。

step4
此时将要盛装的玻璃罐放沸水中煮５分钟消毒杀菌，再沥干。(罐内不能有任何一滴水）

step5
完成后取出面包机容器，趁热将果酱倒入玻璃罐内盖紧并倒放。