烟_雨
2015-3-29 02:11 PM
真的非常简单的豆腐生巧克力，连从来没有做过巧克力的我也一次成功~
材料简单，步骤简单，也不用等很长时间~
豆腐生巧克力
約5-6人份
材料:
嫩豆腐50g,苦甜巧克力磚200g,無糖可可粉1.5大匙
步驟:
1.嫩豆腐攪拌成為細緻的泥狀
2.在方形容器中鋪上一層防沾紙
3.巧克力磚切碎
4.將裝有巧克力碎的工作盆放上已經煮至50度c的水中用
隔水加溫的方式將巧克力碎完全融化
(融化過程大約需要7-8分鐘,中間稍微攪拌一下會加快速度,
若水溫變冷,可以再加溫到50度c)
5.豆腐泥加入混合均勻
6.巧克力漿倒入鋪有防沾烤紙的容器中
7.完全涼透就放冰箱冷藏至少30分鐘至完全凝固
8.取出切成自己喜歡的大小
9.表面灑上一層無糖可可粉即可
10.請放冰箱冷藏保存
转载自Carol自在生活
*我个人是没有用到温度计，就大概水烧热了然后关火，把巧克力隔热融化。
材料简单，步骤简单，也不用等很长时间~
豆腐生巧克力
約5-6人份
材料:
嫩豆腐50g,苦甜巧克力磚200g,無糖可可粉1.5大匙
步驟:
1.嫩豆腐攪拌成為細緻的泥狀
2.在方形容器中鋪上一層防沾紙
3.巧克力磚切碎
4.將裝有巧克力碎的工作盆放上已經煮至50度c的水中用
隔水加溫的方式將巧克力碎完全融化
(融化過程大約需要7-8分鐘,中間稍微攪拌一下會加快速度,
若水溫變冷,可以再加溫到50度c)
5.豆腐泥加入混合均勻
6.巧克力漿倒入鋪有防沾烤紙的容器中
7.完全涼透就放冰箱冷藏至少30分鐘至完全凝固
8.取出切成自己喜歡的大小
9.表面灑上一層無糖可可粉即可
10.請放冰箱冷藏保存
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*我个人是没有用到温度计，就大概水烧热了然后关火，把巧克力隔热融化。
