[会员分享] 在JB終於找到好吃的檳城Laksa了。。。感動中

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alyy8128

2014-11-26 01:12 PM

住家的吗？

Jalan Keembong 32 没看到店屋。

wonwon6688

2014-11-26 05:51 PM

ZeeLiang 发表于 2014-11-16 03:39 PM
嗯，我本人不喜歡加蝦膏的，因為加了蝦膏就吃不到laksa原本的鮮甜。。。最重要的他們家的可以清楚的吃的魚 ...

终于找到了

谢谢lz无私的分享。
我想找槟城味道很久了。
自从上次去槟城吃了正宗的回来JB，发觉总是不对味

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ronald-fizher

2014-12-5 01:47 PM

请怒我直言。。。我本身吃了2-3吃（妈妈的同乡开所以经常去捧场，我本身的童年常在槟岛）
店主主打是槟城口味而我吃了觉得和路边的没什么分别。
这怎么说呢？
粗米粉〉店家用的是本地新鲜的粗米粉口感相对偏软而口感弹性不足
虾糕〉不知道店家用什么牌子的虾糕偏重咸而不香。真正槟城所用的是双虾牌的虾糕是咸中带甜而香
材料〉店家下那几根黄梨，大葱，黄瓜和薄荷相对和槟城的有很大的出入

汤头方面死咸而不够香，鱼肉方面我只能说不能和槟城媲美。（本身是位钓鱼人，所以吃得出其中的差别）

也许是我对食物的要求高一些因为从小就兴趣厨艺而我槟城的表亲戚都厨艺高
希望店家能放多点心思改善把真正的正宗槟城道地口味带到柔佛
有得罪的地方还请多多原谅。