喜欢品尝咖啡的朋友们，你好。

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kelvinkam

2014-7-21 05:30 PM

louise_yap88 发表于 2014-7-21 05:17 PM
有什么好介绍？

这里有一个连接是最齐全的咖啡知识

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjM1ODI5Mg==&mid=200460150&idx=2&sn=4e88bd14d34957f7333e0d7eed9a505e&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0#rd

kinminhoo

2014-7-21 05:31 PM

kelvinkam 发表于 2014-7-21 05:19 PM
那根本就是化学咖啡。。台湾有一个短片好像是用化学成分就可以从一杯开水调成任何的饮料。{: ...

对，基本上3合1都有化学成分。你可以想像一杯咖啡真的能弄成粉需要多少加工才能完成。

kelvinkam

2014-7-21 06:40 PM

yipsoutseng 发表于 2014-7-21 05:24 PM
喜欢喝咖啡，但不会品尝，它是好喝的kopi就可以了

要是有喝过精品咖啡是会让你爱上的

去Starbuck，Mcdonald Cafe ，Old Town 的人越来越多。。。。

kelvinkam

2014-7-21 06:44 PM

本帖最后由 kelvinkam 于 2014-7-21 11:08 PM 编辑

一杯咖啡幸福感的魔力
喝咖啡健康‧健康喝咖啡

咖啡究竟是良藥還是毒藥，到目前仍是眾說紛紜。有人認為咖啡屬於刺激性飲

品，容易危害身體健康；卻也有由美國哈佛大學公共衛生學院在《內科學檔案期

刊》發表的研究數據顯示，喝咖啡對年紀較長的女性減低罹患憂鬱症有幫助，年

長女性每天喝2到3杯咖啡，比每星期只喝1杯，憂鬱症的比率減少15%。會產生

如此差異，除了個人體質條件不同，還包括咖啡本身具備的成分所影響。

雖然目前醫學界仍無法證實喝咖啡具備緩解憂鬱症的功效，

但適量的咖啡，會使人精神振奮、心情愉快，間接紓解憂

鬱的現象，其實有跡可循。

腦內重要的神經傳導物質

就生理方面來看，人的頭腦中有上億個神經元（Neurone）細胞，用來接受、處理、傳遞訊息，以控制思考、

肌肉活動、說話、眼球轉動，同時也包括情緒方面的表現。這些神經元會在接收到外界刺激時產生反應，開始

發送神經脈衝（Nerve impulses），傳遞訊息到相互連結的突觸（synapse），引發化學成分釋放相對的

傳導物質，像是乙醯膽鹼（Acetylcholine）、血清素（Serotonin）、多巴胺（Dopamine）

、正腎上腺素（nor-epinephrine）等，再進行擴散到肌肉或其他部位，直到目標位置。其中，腎上腺素和血清素

便是跟憂鬱息息相關的神經傳導物質，當含量增加時會感到快樂，過少則會感到憂鬱。感到憂鬱時的沮喪

、情緒低落，皆會伴隨腦部的神經元活動量相對削減，這將會導致神經元送出的訊號無法完成整個循環作用，

生神經傳導物質失衡的現象。而咖啡中的化學成分，正可活化腦內的傳導物質，進而改善情緒。

kelvinkam

2014-7-21 06:46 PM