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[烹饪专区] 地图鸡蛋糕

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他的她

2014-5-9 02:21 PM

地图鸡蛋糕

材料 A
蛋白 - 6 个
糖粉 - 130 克

材料 B
蛋黄 - 6 个
全蛋 - 2 个
粟米油 - 100 克
自发面粉 - 130 克
香精 - 1 茶匙（可以不放）

材料 C
可可粉 - 适量
色素 - 适量

做法：
1）把材料B拌匀成蛋黄糊备用
2）把材料A的蛋白加糖粉打至接近硬性发泡，然后分3次加入蛋黄糊
3）把面糊分成3份，分别加入自己喜欢的色素
4）把第一份面糊倒入烤模内，用刮刀抹平，然后在面糊上洒上一层薄薄的可可粉
5）接着把第二份面糊轻轻倒入，用刮刀轻轻抹平，再洒上一层薄薄的可可粉
6）然后把最后一份面糊轻轻倒入抹平，最后一层面糊不需要洒上可可粉
7）预热烤箱160度，烤35分钟，出炉倒扣