我心里已经有决定了只是想看看大家意见

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darkness94

2014-1-17 08:06 PM

高杉晋助发表于 2014-1-17 08:03 PM
去新加波不容易啊

爸爸没小6就没读书

你父亲是做什么行业的？

高杉晋助

2014-1-17 08:08 PM

darkness94 发表于 2014-1-17 08:06 PM
你父亲是做什么行业的？

　好像　类似包装的

从我出身　到现在　做了１７年了

捕风捉影

2014-1-17 08:10 PM

darkness94 发表于 2014-1-17 08:03 PM
什么80-20 50-50我一个都没看懂啊好高深的境界
当然学完全部咯会一半不会一半很丢脸的耶。。 ...

要学完我更推荐你新加坡了。不过最后还是看你个人。因为jb地区目前我倒还没看过有地方卖完全餐的新加坡就很多

50-50 80-20 100 是指
50-50 一半是工厂或者中央厨房做好了送去餐厅你们只需要做另外50％加工
80-20 也是如此
100％就是从食材切割淹烹调调味都是一手包没经过中央厨房/工厂而且多数不添加不良物质

就比如一个拉面工厂调好了放了防腐剂啊什么东西化学物一大堆然后浓缩起来。你们只需要加水煮热就是拉面汤了
而纯正的要用猪骨鸡骨等材料熬上8-10小时不停的搅拌煮出来通常只能放几天罢了无不讲添加剂

darkness94

2014-1-17 08:13 PM