[烹饪专区] 妈蜜鸡食谱

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创艺空间

2013-4-13 05:58 PM

本帖最后由创艺空间于 2013-12-17 01:58 PM 编辑

妈蜜鸡

材料：
A：
鸡块 (鸡胸肉)                               800g
酱油                                              1汤匙
盐                                                 1汤匙
胡椒粉                                           适量
鸡蛋                                              1粒
生粉                                              4 汤匙

B：
妈蜜酵母精华（Marmite）       1 汤匙
蜜糖                                              1汤匙
麦芽糖                                        4汤匙
虾膏                                              1汤匙
热水                                              100ml

C：
蒜米                                              少许
芝麻                                              少许

做法：
1) 将所有的A材料和肌肉腌制1小时
2) 把所有的材料B放进热水里慢慢的搅拌到溶化，备用
3) 把已腌好的鸡肉粘上生粉然后下锅炸黄金色，捞起，备用。
4)另起锅，放点油炒一炒蒜米后加入步骤（3），轻轻的搅拌到起大泡泡后放入已炸好的鸡块（2）和酱汁搅拌均匀到酱汁都粘在鸡肉上。
5) 盛上碟时，洒上已烤好的芝麻即可。