楼主: rinapua

[烹饪专区] 红豆水。。。怎样煮？？？

keventtang

2013-3-25 10:24 AM

rinapua 发表于 2013-3-24 10:32 PM
红豆是小粒的吗？我听说有些红豆会煮不烂的。。。。

对，为什么会煮不烂呢？

冰糖葫芦78

2013-3-25 12:26 PM

红豆要煮快点烂就放铁汤匙进去，这样就会比较快烂~或是煮到差不多有些红豆开始软你可以用勺子压一压红豆粒（这个方法比较累啦。。呵呵）煮好后我比较喜欢放西米露一起加上一些些淡奶更加香~

rinapua

2013-3-26 01:37 PM

冰糖葫芦78 发表于 2013-3-25 12:26 PM
红豆要煮快点烂就放铁汤匙进去，这样就会比较快烂~或是煮到差不多有些红豆开始软你可以用勺子压一压红豆粒（ ...

亲，那么是不是就把红豆放在水里泡一夜，第二天就一次过把红豆，糖，水，铁汤匙放进锅里煮。

先大火让水滚了后就关小火，煮到红豆烂了就可以了。。。对不对？？？

冰糖葫芦78

2013-3-26 01:47 PM

rinapua 发表于 2013-3-26 01:37 PM
亲，那么是不是就把红豆放在水里泡一夜，第二天就一次过把红豆，糖，水，铁汤匙放进锅里煮。

先大火让 ...

我没有把它泡一夜哦亲~我是先把红豆，斑兰叶，铁汤匙放进水里煮滚后，用小火慢慢煮烂，等煮烂后才放白糖，这是我自己个人的煮法~希望能帮到你哦~这是我妈妈教我的。。。呵呵

rinapua

2013-3-26 08:55 PM

冰糖葫芦78 发表于 2013-3-26 01:47 PM
我没有把它泡一夜哦亲~我是先把红豆，斑兰叶，铁汤匙放进水里煮滚后，用小火慢慢煮烂，等煮烂后才放白糖 ...

有帮到。。。有帮到。。。我明天去买红豆试一下。。

冰糖葫芦78

2013-3-27 12:27 AM

rinapua 发表于 2013-3-26 08:55 PM
有帮到。。。有帮到。。。我明天去买红豆试一下。。

希望你成功啦。。。记得要用小火煮的时候要经常去看水够不够哦。。。

rinapua

2013-3-27 08:46 PM

本帖最后由 rinapua 于 2013-3-28 12:27 AM 编辑

冰糖葫芦78 发表于 2013-3-27 12:27 AM
希望你成功啦。。。记得要用小火煮的时候要经常去看水够不够哦。。。

亲，我正在煮着呢。。。是放铁汤匙吗？我有印象听人说过放陶瓷汤匙。。。我两个都放。哈哈。。

你放淡奶，什么是淡奶？是不是dutch lady low fat milk？

rinapua

2013-3-27 09:47 PM

要煮多久啊？？？

rinapua

2013-3-28 12:24 AM

刚煮好了，用了大概是5个小时呢！哇！真是很长时间。。

如果用电饭煲煮红豆糖水也要这么久吗？？

rinapua

2013-3-28 10:46 AM

本帖最后由 rinapua 于 2013-3-28 10:47 AM 编辑

我有放pandan 叶，但是好像不是很香。。。