煮菜的油也是可以,
随便你vegetable oil, canola oil, groundnut oil 都可以
但是要照顾健康的话就避免hydrogenated oil
转去油罐子后面看看ingredient list 有没有 hydrogenated oil/partially hydrogenated oil
这个是会带来很多trans fat, 对心脏不好
我有用non stick的锅,但是也是有用油
一来是保护锅,二是让食物好吃一点,
油不要放太多就没问题了,你在油的罐子上面装个pourer (照片)就很容易控制了