铝箔纸分为亮面及雾面，究竟该将亮面还是雾面朝向光热处呢？

一般来说，雾面较易吸热，因此应将雾面朝向光热处，才会发挥效果；例如烤肉时，应以铝箔纸的亮面包裹食物，以雾面对着炭火，肉才容易烤熟。

若是要把铝箔纸当成遮阳板时就得将亮面朝向光源，将光及热折射，才会较清凉。