WixonTan
2017-10-27 11:29 AM
排骨湯的幾種美味做法，營養、健康
玉米、蘿蔔排骨湯
原料：小排骨300克、玉米一根、胡蘿蔔一根（量可以自行增加）
調料：蔥、薑、料酒、鹽
做法：1）小排骨加料酒焯水，玉米、胡萝卜切開，葱和姜片备用。
2）將所有原料下鍋煮，燒開后撇開泡沫，再炖60分钟。
3）最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。
小提示：將湯麵燒開后再開始撇沫，胡蘿蔔最後放入。
海帶、玉米排骨湯
材料：胡萝卜、玉米、黄豆、海帶、排骨
做法：1）排骨和冷水一起放进瓦煲里，煮沸后煮2分钟，煮出排骨的血水。
2）冲洗干净排骨的血沫，沥水。
3)瓦煲放入清水，大火烧开。
4)煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。。
5)放入海带，煮30分钟。
6)将海带煮绵软后放盐调味即可关火。
紅薯、栗子排骨湯
材料：红薯300克，排骨200克，栗子150克，红枣10克，高汤、盐、香油、胡椒粉、葱段、姜片、八角各适量。
做法：1、将红薯洗净，去皮切成滚刀块；栗子去皮，焯水；将排骨洗净，剁寸段，入沸水锅中焯烫，捞出沥干备用。
2、砂锅内倒入高汤，加排骨，大火煮沸后加入盐、胡椒粉、葱段、姜片、八角，煮30分钟至排骨熟烂，加入栗子、红薯、红枣，再煮20分钟后，淋入香油即可。
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東方鏢局
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