第二十道: 姜酒鸡
材料:
2只鸡腿, 黑木耳, 姜丝/姜片, 少许枸杞子, 200ML米酒~
调味料:
适量酱清
作法:
1) 将2只鸡腿切块,用姜丝/酱片,酱清和3汤匙米酒腌2个小时~
2) 烧热锅, 爆香姜丝/片, 然后倒入腌入味的鸡腿块翻炒(腌制的酱汁不要下)~
3) 鸡肉炒熟后才把腌制的酱汁倒入, 再缓缓加入米酒(需倒到覆盖到鸡肉块)~
4) 用中火焖大约15分钟后上桌前洒下枸杞子即可享用~
小小心得:
1) 这道菜肴因为是坐月妇女吃的, 所以很燥热, 担心的话可以加水~
2) 用沙锅焖煮口感会更佳~
3) 黑木耳有清血的作用, 女生不防多吃~
![](http://i379.photobucket.com/albums/oo235/coupledream/DSC05062.jpg)