12/4/2014
甜酸鸡块
1)鸡腿肉切块(腌-盐,胡椒粉,麻油,鸡精粉,糖,蛋一粒)
2)清水半碗,番茄酱3匙,酸梅酱一大匙,糖一匙,盐(最重要还是自己调味)
3)青瓜,洋葱
1) 炸好,备用(我只沾面粉)
2)全部煮滚加入3)快速翻炒就OK了
滑蛋伊面
1)高汤-江鱼仔+蒜炒一点金黄色后,关火,等一会才倒入水,慢火熬
过后捞起汤里的江鱼仔。开始可以煮面咯。
2)在汤里加肉和鱼圆之类的,才加伊面煮一会,过后加青菜,加蛋白后才把蛋黄放在面上
宴客菜-凉拌冬粉
1)冬粉煮好备用,虾,Sotong烫熟,小辣椒切粒。小葱头切片,元茜切好
2)一匙鱼露,一匙吉子汁,少的盐
1)和2) 拌在一起搅均就Ok,我喜欢冷的吃法
水果塔-10/12
扣肉
奶油意大利面
金针菇水豆腐
材料:水豆腐,一包金针菇,自己熬的上汤,虾,芦笋
做法:
1)水豆腐炸好,备用
2)锅不要太热,放自己熬的上汤,煮滚,加入虾,芦笋,再加入金针菇, 最后勾芡,再淋在豆腐上,完成
热辣辣芦笋
]材料:虾,芦笋,BELACAN(小片,太多会咸),小葱,小辣椒,虾米(3样搅烂),
做法:
1)芦笋过热水,备用
2)放油热锅,爆香小葱,小辣椒,虾米(小火哦),加入BELACAN弄溶,再加入虾,放少许水,加入芦笋,翻炒,完成