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标题: 腊肉土豆蒸饭 [打印本页]

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作者: smallbell    时间: 2018-5-30 02:36 PM
标题: 腊肉土豆蒸饭
简介 餐馆里，有一种饭叫碗碗饭。饭本身没什么特别，其特色在于用做法与形式——将米分别放在一个个浅浅的小土陶碗里蒸熟，食客们一人一碗，当然，能吃的可以吃多碗，不用去盛，吃多少碗饭就有多少个碗。 正好有那么一个土陶碗，也想来一个碗碗饭。当然不是餐馆那种纯粹的白米饭，来一个腊肉饭，加点土豆，配上这个土陶碗，大概会很有农家饭的感觉。 一点点米，配上一个土豆，一小块腊肉。煮饭的时候顺便放在蒸屉上，只一锅就可以吃上不同的饭。米的份量虽然很少，蒸熟之后看起来却并不感觉是戏份很少的配角。 很香的腊肉味，米少菜多。。。。。
材料
土豆150克，腊肉50克，香米50克，水适量，葱花少许

做法
1.土豆去皮洗净切丁，腊肉洗净切丁。

2.香米略洗，同土豆腊肉一起放入碗中，混合均匀，

3.加入适量清水，

4.放入电饭煲蒸屉中，

5.在煮饭的同时一起蒸，

6.煮饭结束，揭盖，

7.取出蒸好的腊肉饭，在表面撒上葱花，趁热食用。

小诀窍
各材料的比例可以随意调整。

腊肉含盐较高，饭中可以不用放盐。

也可以直接将所有材料放入电饭煲中使用煮饭功能焖熟

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