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标题: 熏肉糯米夹饼 [打印本页]

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作者: smallbell    时间: 2018-3-14 10:36 AM
标题: 熏肉糯米夹饼
藕一节、糯米300g、熏肉70g、花椒面4g、盐3g

做法
1.提前将原材料准备好

叨叨叨：为了节省时间，糯米可以提前浸泡30分钟

2.将浸泡好的糯米放在蒸笼上蒸熟

3.藕清洗干净，去皮切成0.3厘米左右的薄片

叨叨叨：藕片不能切太厚，厚了不宜煎熟

4.将熏肉煮熟，切成小丁

5.将熏肉丁、花椒面、盐和蒸熟的糯米混在一起拌匀

6.拌匀后的糯米

7.取出一块藕片，将藕片上粘少许的糯米，然后两片合在一起，表面也要均匀的抹上糯米

叨叨叨：糯米比较黏，可以用手沾一点油，这样就不会粘在手上了

8.不粘锅里放油烧热，放入藕饼，煎至两面金黄时，即可出锅

9.趁着热热的藕饼，咬上一口，那干脆的糯米锅巴真是醉了心头

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