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标题: 泰国甜品——糯米酿菠萝蜜 [打印本页]

作者: smallbell 时间: 2017-11-29 09:57 AM
标题: 泰国甜品——糯米酿菠萝蜜
材料

菠萝蜜：半个
糯米：适量
白砂糖：2茶匙

做法

做法：

1. 糯米用清水浸泡3小时
2. 将菠萝蜜一个一个的挖出来，放到冰箱里冷藏待用。
3. 将糯米放到蒸笼里，大火蒸，待水开后关小火大概20分钟。
4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的话试放点椰浆估计更好吃)
5. 一个小时后将菠萝蜜拿出来，将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。

小贴示：
1.菠萝蜜最好是泰国品种的，干包嘀，吃起来比较清甜脆口。
2. 酿好后如果放到冰箱里再冷藏半个小时则口感更佳

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