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标题: 条头糕 [打印本页]

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作者: smallbell    时间: 2017-11-20 12:13 PM
标题: 条头糕
材料

糯米粉半斤，面粉，豆沙

做法

1、糯米粉约半斤，兑点面粉（最好是米粉）进去（两者比例约5：1的样子）拌匀，开水活成团，揉成三光，即手光、面光、盆光。
2、然后揪成大小差不多的剂子，搓成长条再压扁。
3、用擀面棍擀成2mm厚、宽8cm左右的长方形薄片（注意：面板和擀面杖上最好刷点油哈），在面片中放上豆沙卷好。
4、第一次我放蒸布上蒸的，粘滴吓死人，这次我索性在盘子上刷点油，看你怎么粘！摆放好后，蒸锅里水烧开，放上去蒸5分钟左右即可。

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