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标题: 瑞典著名点心-肉桂卷❤!!! [打印本页]

作者: smallbell 时间: 2017-9-18 10:07 AM
标题: 瑞典著名点心-肉桂卷❤!!!
简介

Cinnamon Rolls-瑞典著名点心-肉桂卷❤!!! 个人很喜欢的点心,无论配上咖啡或茶,都是幸福满满的感受.. 喜爱面包里,夹着甜甜香香的红糖外,还夹含着肉桂的香气.. 平时当早餐或下午茶点很不错外,各式节庆派对上,也将会是很受欢迎的甜点喔♥!!!

材料

室温无盐奶油¼杯
红粗糖1杯
肉桂粉2茶匙
牛奶1¼杯
室温无盐奶油¼杯
盐巴1茶匙
白砂糖¼杯
鸡蛋1个
酵母粉3g
通用面粉3.5-4

做法
step1
[面团做法]:将牛奶加热 120 degrees °C. 加入室温无盐奶油,白砂糖, 盐巴

step2
在一大碗容器里,加入2杯通用面粉和酵母粉,用搅拌器搅拌均匀;再加入步骤1的液体材料: 然后添加一颗鸡蛋一起搅拌均匀

step3
搅拌后,将面团的气体再打出来后

step4
放入盆中,喷洒些水

step5
盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.让面团静置松弛15~20分钟

step6
取出面团,台面上洒些面粉

step7
Place dough on a floured surface and roll to 17*10 inch rectangle.- 将松弛后的面团,用杆面棍擀成约17 * 10长方形

step8
内馅:准备好肉桂粉

step9
准备好1杯红糖 (我有自己改用少许咖啡红糖;因各人喜欢;也可就全部用红糖去做皆可)

step10
Spread with ¼ cup of butter.-在面皮上,先平均涂末扑上¼杯室温无盐奶油

step11
Combine brown sugar and cinnamon and sprinkle evenly over dough.-再平均铺上红糖

step12
洒上适量的肉桂粉

step13
将面皮,由底短卷起成卷状

step14
平均切割成20等份 ( 可依各人喜好去切割等分大小皆可)

step15
放置已抹油的杯子蛋糕烤模内.

step16
也可放一般烤盘去烤

step17
让整型后的面团松弛 30-40 分钟

step18
烤箱预热温度约350degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

step19
30-40 分钟松弛后的面团

step20
放入已经预热好的烤箱内

step21
约烤 20-25 分钟,在烤时,肉桂卷面团愈来愈大.愈烤愈胖.变嘟嘟滴!好期待,也好可爱!

step22
肉桂卷在烘烤过程中,奶油与肉桂所交融而成的诱人香气:超喜欢这时候整个屋里充满了烘培甜香香的味道!

step23
待表面呈现金黄色就好囉!

step24
烘烤完毕,马上取出肉桂卷待凉.

step25
爱喝咖啡,几乎每天都要喝一杯时,总不忘想搭配这面包卷里含有甜蜜蜜的红糖和肉桂粉味道!

step26
在平时,早餐或下午茶,能一口咖啡,搭配着一口香香甜甜的肉桂卷,超满足的!

step27
肉桂卷与咖啡~非常舒心惬意!

step28
手工自己在家烘培烤出来,更加美味!

step29
美味的肉桂卷让许多人怀念许多日子的美好~.

step30
午茶的点心或平时搭配咖啡的最佳选择!!在各式节庆或派对上,也会是受欢迎的肉桂卷甜品喔♥!!!

step31
Cinnamon Rolls-瑞典著名点心-肉桂卷❤!!!

step32
Bon Appétit & Enjoy!!!

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