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标题: 芝士虾 [打印本页]

作者: smallbell 时间: 2017-9-13 09:54 AM
标题: 芝士虾
材料

对虾500g、芝士300g、五花肉末80g、泡椒30g、老姜、葱、料酒、盐

做法

1.提前将原材料准备好

2.先把大虾减去虾须，用刀葱从背部切开去除虾线

3.去虾线的时候下刀不能太深，不能完全切断，尾部处不切

4.将去除虾线的虾用料酒、盐、葱、姜片腌制入味至少30分钟

5.泡椒切碎待用

6.锅内倒少量油，将五花肉末倒入锅中煸炒出油后下泡椒

7.因为泡椒里面含有盐分，所以无需放盐，将肉末炒好后装盘

8.将腌制入味的虾平铺在烤盘内

9.将炒好的肉末塞入虾身内

10.然后平铺一层芝士

11.烤箱提前10分钟分钟预热，将处理好的虾送入烤箱内，上下200度8分钟即可

12.烤熟后取出装盘，趁热食用拉丝效果更好

小诀窍

厨房小贴士

1.有些小伙伴买的芝士不能拉丝，菜菜屋推荐马苏里拉芝士不错哦

2.虾一定要煎去虾须，挖掉虾线，不然一定会有沙，影响食用的心情

3.除了芝士以外，我还添加了肉末，这样口感更丰富，如果不嫌麻烦，大家可以试一下

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