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标题: 求助~ 心太软为什么粘粘的？ [打印本页]

作者: ClareElvy 时间: 2015-1-15 05:15 PM
标题: 求助~ 心太软为什么粘粘的？
心太软的上层已经焦了，里面也成功有巧克力流出来，
但是蛋糕方面为什么是粘粘的？

已经试做了好几次，是烤炉的问题吗？
我用的是小巧型烤炉

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心太软

作者: coolkies-co 时间: 2015-3-25 05:35 AM
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作者: ClareElvy 时间: 2015-3-25 09:59 PM

coolkies-co 发表于 2015-3-25 05:35 AM
是水分过多？试看用低温烤久一点。

表皮已经焦了，里面还是绵绵的，
再烤就一点还可以吃吗?

作者: idiotwang 时间: 2015-3-25 10:40 PM
粘粘是指粘牙？還是怎樣呢？
em，據我所知，半熟版的lava cake，是有點粘的～

作者: ClareElvy 时间: 2015-3-26 12:01 AM

idiotwang 发表于 2015-3-25 10:40 PM
粘粘是指粘牙？還是怎樣呢？
em，據我所知，半熟版的lava cake，是有點粘的～

算粘牙吧。。。
就吃起来不像蛋糕的感觉。。。

作者: valentine86 时间: 2015-4-14 11:41 AM
试看烤炉的温度调低一点，而且用上下火，这样烤得会比较均匀。

作者: ClareElvy 时间: 2015-4-15 12:02 PM

valentine86 发表于 2015-4-14 11:41 AM
试看烤炉的温度调低一点，而且用上下火，这样烤得会比较均匀。

我的烤炉是迷你size, 只能调时间，不能调温度......

作者: valentine86 时间: 2015-4-15 04:32 PM

ClareElvy 发表于 2015-4-15 12:02 PM
我的烤炉是迷你size, 只能调时间，不能调温度......

有没有照片看，不然你就把你的心太软弄小个一点，另一点你的recipe是可信的吗~

作者: ClareElvy 时间: 2015-4-15 05:16 PM

valentine86 发表于 2015-4-15 04:32 PM
有没有照片看，不然你就把你的心太软弄小个一点，另一点你的recipe是可信的吗~

没照片哦
可信的

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